NOTE DEGUSTATIVE
Di colore intenso e scuro si presenta armonioso al palato con molti tannini e grande profondità. Intenso, diretto e con trama seducente, con il peso e senza eccesso. Frutta fresca e il profumo finale lungo.
Il profumo denota un tocco di carne e frutta molto nera come prugna e mora, accompagnati con un tocco grillé.
ABBINAMENTI
Nelle occasioni speciali, con piatti importanti a base di carne rossa e selvaggina, quali pasta fresca al ragù di cinghiale, lepre in umido, cosciotto di agnello al forno.
PRODUTTORE
Château Cheval Blanc si trova nella parte più occidentale del territorio del comune di Saint-Émilion, al confine con il Pomerol. Siamo all’interno della regione vitivinicola di Bordeaux, vero e proprio cuore pulsante della Francia per ciò che riguarda la produzione di grandi vini rossi, rinomati e conosciuti in ogni angolo del mondo. La tenuta è nata nel 1832, e, nel corso di breve tempo, i vini qui prodotti sono riusciti a ottenere grandi riconoscimenti.