CARATTERISTICHE
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Quando bere
Vino perfetto da bere subito
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Lo Champagne Brut “Cuvèe Saint-Petersbourg” è una dedica al coraggio e alla tenacia di Madame Clicquot, che nel lontano 1814, nonostante il blocco continentale che immobilizzava gli scambi commerciali in Europa, riuscì ad esportarlo alle corti di San Pietroburgo. La sua bollicina riscosse un grande successo tra la nobiltà russa e questo evento consacrò la fortuna della Maison. In poco tempo il suo Champagne era già famoso in tutto il mondo; la domanda era altissima e la sua qualità strepitosa. Con questa etichetta la cantina Veuve Clicquot vuole sottolineare la gloriosa storia che la lega ad un passato costellato di successi, in cui si nota come già nel 1800 fosse una delle bottiglie più apprezzate sul globo.
Il Brut Saint-Petersbourg di Veuve Clicquot è ottenuta con gli stessi assemblaggi dell’etichetta Yellow Label, in cui signoreggia il Pinot Noir, completato da Chardonnay e Pinot Meunier, ma il metodo di produzione lo differenzia, infatti affina per 3 o 4 anni sui lieviti, contro i 30 mesi del Brut Yellow Label. Risulta quindi più evoluto e più carico: le note di vaniglia, pasticceria e pane sono più marcate, ma pur sempre integrate perfettamente in un sorso di grande finezza ed equilibrio, dove la freschezza equivale divinamente la morbidezza. Insomma uno Champagne storico, di grande tradizione, che sprigiona tutta l’essenza di Madame Clicquot.
ColoreGiallo intenso con riflessi dorati e con perlage ricco ed elegante
ProfumoBouquet complesso e intenso con note di frutta matura, mandorle, brioche e spezie dolci
GustoEquilibrato e cremoso, rotondo e fresco, con gradevoli scie tostate
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