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Barolo Sottocastello di Novello DOCG - Ca' Viola 2013

MARCA: Ca' Viola

$72.00

Il Barolo "Sottocastello di Novello" è un vino rosso dal corredo aromatico intenso, profondo e austero, maturato in botte grande per 36 mesi. Sentori di bacche nere, rabarbaro e tabacco si integrano in un sorso energico, strutturato e slanciato
0,75 L  –  14,5% IN VOL

Descrizione
Scheda Tecnica
Descrizione
NOTE DEGUSTATIVE
Si presenta alla vista con colore rosso rubino piuttosto carico e un riflesso aranciato sull’unghia. Il naso esprime caratteri balsamici e speziati, con richiami al sottobosco, cenni mentolati, ricordi di cioccolato e tabacco. In bocca è elegante, setoso, di struttura ricca e di materia densa, dal lungo finale armonico.


ABBINAMENTI
Si accompagna con carni rosse e selvaggine, da provare con brasati e formaggi stagionati.


 PRODUTTORE
La storia dell'azienda agricola Ca' Viola ha inizio a Montelupo Albese, in Langa, la Langa degli anni Ottanta: colline non ancora famose su cui spira, però, un vento nuovo. Qui Beppe Caviola affitta la vigna dei sogni, chiamata Barturot, e insieme al fido Maurizio, vinificano le uve nel garage della casa dei genitori; sarà poi Elio Altare ad assaggiare quel vino e a incoraggiare Beppe a imbottigliarlo: esce così, nel 1991, la prima etichetta firmata Ca' Viola.

Scheda Tecnica
Annata: 2013
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: -
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Tipologia: Rosso fermo
Abbinamenti: Selvaggina, brasati, formaggi e piatti importanti
Barolo Sottocastello di Novello DOCG - Ca' Viola 2013

Barolo Sottocastello di Novello DOCG - Ca' Viola 2013

$72.00
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