Descrizione
NOTE DEGUSTATIVE
Giallo paglierino alla vista, con intensi riflessi dorati e con perlage fine e persistente. All’olfattiva lascia inizialmente percepire sentori di frutta matura e di fiori bianchi, poi seguiti da toni di erbe aromatiche e da sfumature minerali. Il palato è polposo e fresco, morbido e caratterizzato da un retrogusto che ricorda la vaniglia e la nocciola.
Ottimo con la cucina di mare, è perfetto per essere abbinato agli spaghetti con le cozze.
I Lantieri de Paratico, pionieri del metodo classico tra i produttori di Franciacorta, appartengono a una nobile e millenaria famiglia bresciana, impegnata nella viticoltura a partire dal XVI secolo. La cantina ha sede nel centro storico dell’affascinante borgo medievale di Capriolo, di fianco all’antico palazzo di famiglia. I vigneti della cantina Lantieri de Paratico si estendono per 20 ettari tra i comuni di Capriolo e Adro e sono radicati su terreni di struttura silicio argillosa e calcarea, in località verdeggianti e circondate dalle colline, tra la cantina e le pendici del Monte Alto. Le uve vengono raccolte manualmente e solamente i frutti sani e perfettamente maturi giungono in cantina, dove le fasi produttive sono condotte secondo criteri che perseguono l’eccellenza e la massimizzazione della qualità del vino.
Giallo paglierino alla vista, con intensi riflessi dorati e con perlage fine e persistente. All’olfattiva lascia inizialmente percepire sentori di frutta matura e di fiori bianchi, poi seguiti da toni di erbe aromatiche e da sfumature minerali. Il palato è polposo e fresco, morbido e caratterizzato da un retrogusto che ricorda la vaniglia e la nocciola.
Ottimo con la cucina di mare, è perfetto per essere abbinato agli spaghetti con le cozze.
I Lantieri de Paratico, pionieri del metodo classico tra i produttori di Franciacorta, appartengono a una nobile e millenaria famiglia bresciana, impegnata nella viticoltura a partire dal XVI secolo. La cantina ha sede nel centro storico dell’affascinante borgo medievale di Capriolo, di fianco all’antico palazzo di famiglia. I vigneti della cantina Lantieri de Paratico si estendono per 20 ettari tra i comuni di Capriolo e Adro e sono radicati su terreni di struttura silicio argillosa e calcarea, in località verdeggianti e circondate dalle colline, tra la cantina e le pendici del Monte Alto. Le uve vengono raccolte manualmente e solamente i frutti sani e perfettamente maturi giungono in cantina, dove le fasi produttive sono condotte secondo criteri che perseguono l’eccellenza e la massimizzazione della qualità del vino.
Fiche technique
Annata: 2017
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Tipologia: Champagne e spumante
Abbinamenti: Crostacei, secondi di carne bianca, secondi di pesce
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