Descrizione
NOTE DEGUSTATIVE
Nel bicchiere ha un colore rosso granato. Il ventaglio di profumi al naso si sviluppa principalmente su note fruttate di mora e mirtillo, per poi lasciare il passo a un leggero sentore di pepe. Al palato è di buon corpo, asciutto, scorrevole, ben equilibrato.
Davvero ottimo in accompagnamento a cervo, capriolo e alla selvaggina da piuma in generale. Da provare anche con i formaggi stagionati, dà il meglio di sé con la polenta con funghi e cinghiale.
L’azienda agricola La Viarte è stata fondata nel 1973, nel piccolo comune di Prepotto, lungo la Valle del fiume Judrio, in provincia di Udine. Si estende su una superficie di circa 41 ettari, di cui però solo 26 sono dedicati alla produzione di vino: i rimanenti 15 ettari sono occupati da boschi magnifici e storici, che la proprietà considera fondamentali per il mantenimento dell’ecosistema. La Viarte è infatti una realtà che pone alle radici della propria produzione il rispetto: per la terra, per il vento, per il bosco e per gli uomini che da anni hanno camminato fra questi filari, situati nella zona collinare dei Colli Orientali del Friuli.
Nel bicchiere ha un colore rosso granato. Il ventaglio di profumi al naso si sviluppa principalmente su note fruttate di mora e mirtillo, per poi lasciare il passo a un leggero sentore di pepe. Al palato è di buon corpo, asciutto, scorrevole, ben equilibrato.
Davvero ottimo in accompagnamento a cervo, capriolo e alla selvaggina da piuma in generale. Da provare anche con i formaggi stagionati, dà il meglio di sé con la polenta con funghi e cinghiale.
L’azienda agricola La Viarte è stata fondata nel 1973, nel piccolo comune di Prepotto, lungo la Valle del fiume Judrio, in provincia di Udine. Si estende su una superficie di circa 41 ettari, di cui però solo 26 sono dedicati alla produzione di vino: i rimanenti 15 ettari sono occupati da boschi magnifici e storici, che la proprietà considera fondamentali per il mantenimento dell’ecosistema. La Viarte è infatti una realtà che pone alle radici della propria produzione il rispetto: per la terra, per il vento, per il bosco e per gli uomini che da anni hanno camminato fra questi filari, situati nella zona collinare dei Colli Orientali del Friuli.
Fiche technique
Annata: 2011
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigni: Schioppettino 100%
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 L
Consumo ideale: 2016/2021
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, secondi di terra, selvaggina
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