Le Maximum Demi-Sec est né au sein du spectaculaire domaine Ferrari, sur des terres dispersées dans les différentes communes du Val d'Adige, Val di Cembra et Valle dei Laghi, dans le Trentin.
Ce vin mousseux est élaboré uniquement à partir de raisins Chardonnay, récoltés manuellement dans la première quinzaine de septembre. Suivant la méthode classique d'élaboration du vin mousseux, le produit mûrit et fermente pendant au moins 36 mois sur des levures sélectionnées dans ses propres cultures.
La Ferrari Maximum Demi-Sec se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez offre de délicats arômes de fruits frais, avec des notes typiques de croûte de pain et de noisette. En bouche, il est doux et harmonieux, avec des notes fruitées persistantes associées à d'intéressantes sensations de vanille et de levure qui persistent longtemps en bouche.
Cela s'accorde parfaitement à l'heure du dessert.
