Le Lugana « Santa Cristina » est le résultat d'un travail de recherche de la Cantina Zenato, visant à créer un pur Trebbiano di Lugana, vieilli uniquement en acier, équipé de bonne structure et grande typicité variétale . Pour l'élaboration de ce label, sont utilisés uniquement des raisins provenant du vignoble historique de Podere Massoni à Peschiera del Garda, ce qui garantit chaque année un niveau optimal de maturité des grappes, avec des profils aromatiques riches et intenses.
Le Zenato « Santa Cristina » est le fruit de vieux vignobles de plus de 50 ans d'âge, cultivé sur les sols argileux fins de la zone sud du lac de Garde. La splendide exposition sud du vignoble et la douceur du climat de ce petit coin de Méditerranée, magiquement placé entre Brescia et Vérone, fournissent des raisins d'excellente qualité aux caractéristiques peu communes de maturité et de richesse. À la fin des vendanges, qui ont généralement lieu vers la fin septembre, les raisins sont pressés doucement et le moût est envoyé fermenter à une température contrôlée de 16-18 °C, dans des cuves en acier, pour une durée d'environ 15 /20 jours. Le vin mûrit toujours dans des cuves en acier pendant environ 4/5 mois et termine son affinage après quelques mois en bouteille.
Le vin « Santa Cristina » exprime tout son potentiel dans le verre personnalité et richesse fruitée, avec des notes matures et une fraîcheur intacte. Il a une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le bouquet frappe par son intensité et sa complexité, avec des notes d'agrumes, de fleurs et de fruits tropicaux. La gorgée est vive et rafraîchissante, avec des fruits croquants, qui s'étendent riches et persistants vers un finale agréablement savoureuse . A table, il trouve les meilleures combinaisons avec les poissons du lac et plus généralement avec la cuisine de la mer.
Couleur jaune paille
Parfum Minéraux, de fruit à pulpe blanche avec des notes d'agrumes et de beurre
Goût Doux, équilibré, cohérent avec le nez, avec une belle fraîcheur et saveur
