Description
NOTE DE DÉGUSTATION
Il se présente à la vue avec une couleur grenat intense. Le nez est immédiatement enveloppé d'un magnifique bouquet épicé et austère, avec des notes de fruits rouges mûrs, de tabac, de sous-bois, de minéralité et des tons éthérés de cuir. En bouche, il est structuré et chaleureux, bénéficiant de la fraîcheur pour soutenir la masse tanique vitale et bien intégrée. La finale est énergique et d'une longue persistance, légèrement fumée.
Ce vin rouge préfère être accompagné de viandes rouges et de fromages affinés.
Le lien entre la famille Cotarella et le monde du vin remonte aux années 1960, lorsque Antonio et Domenico Cotarella, viticulteurs à Monterubiaglio, hameau de la commune de Castel Viscardo dans la province de Terni, ont réalisé la première cave pour produire leur propre vin. Les frères Renzo et Riccardo Cotarella, tous deux œnologues ayant grandi dans une région de longues traditions vinicoles, poussés par la passion de leur père Domenico, ont ensuite fondé en 1979 Falesco, transformant ce qui était une petite entreprise familiale en une entreprise viticole prospère à transmettre aux générations suivantes. C'est ici, entre l'Ombrie et le Latium, que naissent des vins au charme indéniable, caractérisés par un style contemporain et en même temps marqués par une longévité particulière.
Il se présente à la vue avec une couleur grenat intense. Le nez est immédiatement enveloppé d'un magnifique bouquet épicé et austère, avec des notes de fruits rouges mûrs, de tabac, de sous-bois, de minéralité et des tons éthérés de cuir. En bouche, il est structuré et chaleureux, bénéficiant de la fraîcheur pour soutenir la masse tanique vitale et bien intégrée. La finale est énergique et d'une longue persistance, légèrement fumée.
Ce vin rouge préfère être accompagné de viandes rouges et de fromages affinés.
Le lien entre la famille Cotarella et le monde du vin remonte aux années 1960, lorsque Antonio et Domenico Cotarella, viticulteurs à Monterubiaglio, hameau de la commune de Castel Viscardo dans la province de Terni, ont réalisé la première cave pour produire leur propre vin. Les frères Renzo et Riccardo Cotarella, tous deux œnologues ayant grandi dans une région de longues traditions vinicoles, poussés par la passion de leur père Domenico, ont ensuite fondé en 1979 Falesco, transformant ce qui était une petite entreprise familiale en une entreprise viticole prospère à transmettre aux générations suivantes. C'est ici, entre l'Ombrie et le Latium, que naissent des vins au charme indéniable, caractérisés par un style contemporain et en même temps marqués par une longévité particulière.
Fiche technique
Année : 2015
Dénomination : Brunello di Montalcino DOCG
Cépages : Sangiovese 100%
Alcool : 14,5%
Format : 0,75 L
Consommation idéale : -
Température de service : 18/20 °C
Type : Rouge
Accords : Viandes rouges, gibier et fromages
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