NOTE DEGUSTATIVE
Rosso rubino intenso il colore al calice, con delicati riflessi violacei. Al naso è vinoso e fruttato, con ricordi di lampone, di prugne e di mirtilli. Sottili speziature terziarie completano il bouquet olfattivo. In bocca ritornano gli stessi frutti del naso, per un sorso morbido, giustamente tannico e persistente.
ABBINAMENTI
Trova svariati accostamenti a tavola. Da provare insieme al risotto con i fegatelli.
PRODUTTORE
Siamo all’estremo nord-est della Penisola italiana, non molto lontano da Venezia e a pochi passi da Cividale del Friuli e dal confine con l’Austria e con la Slovenia: è qui dove si incontra la realtà vitivinicola di “Altùris”, fondata da Marco e Massimo Zorzetting, entrambi importanti eredi di una storica famiglia dell’imprenditorialità friulana, attiva nel mondo del vino da ben tre continue generazioni. Dal lavoro tra i filari, portato costantemente avanti con amore e rispetto per l’ambiente, per la biodiversità, per l’ecosistema e per la natura, si passa alle lavorazioni di cantina, approdando direttamente nei locali che sono considerati il cuore di “Altùris”, cassaforte di vini pregiati.