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INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Il Traminer Aromatico Friuli Grave DOC è un bianco che nasce da un'attenta selezione delle uve e da un rigoroso protocollo di vinificazione eseguito nel pieno rispetto delle tradizioni enologiche friulane, di cui l'azienda agricola Conte Brandolini D'Adda e il suo enologo Georges Pauli sono ferrei sostenitori. Questa interessante etichetta prende corpo dalla lavorazione di uva Traminer Aromatico in purezza, frutto di vigne coltivate biologicamente su un suolo argilloso e ricco di ghiaia, che godono del buon influsso di un clima che si caratterizza per le sue estati calde e ventilate. Questo bianco di terroir nasce da una vendemmia eseguita tra la fine del mese di agosto e l'inizio di quello di settembre. Una volta raccolte le uve vengono trasferite in cantina, dove sono sottoposte prima a pigiadiraspatura, poi a una pressatura soffice. Segue una fermentazione sulle bucce. Successivamente, il Traminer Aromatico Friuli Grave DOC viene fatto affinare in acciaio per 4 mesi. Il prodotto finito è un'etichetta aromatica e armonica. Un bianco dal sorso ricco e complesso, per un vino morbido e fresco. Molto ricco, a livello olfattivo e gustativo, ma mai opulento. Questa eleganza è dovuta alla sua componente acida e ai terrenti in cui crescere. Un'etichetta particolare, fuori dai canoni dell'Alto Adige per cui la conosciamo, emozionante, predisposta a restare in cantina qualche anno ad invecchiare e ad evolvere. Interessante.
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