NOTE DEGUSTATIVE
Perlage finissimo e dalla spuma cremosa, che allieta il naso con i suoi profumi di rosa e acacia, agrumi e frutti a polpa bianca: mele succose, pere mature e morbide pesche. Al palato è fresco, rotondo, fragrante.
ABBINAMENTI
È ottimo per un aperitivo a base di affettati e torte salate, è impeccabile con gli spaghetti agli scampi e l'aragosta al vapore.
PRODUTTORE
La cantina Col Vetoraz della famiglia Miotto comincia la sua attività nel 1838, insediandosi sulla collina Col Vetoraz e sviluppando fin dall’inizio la coltivazione di Prosecco e Cartizze. Il Col Vetoraz e il Mont di Cartizze con le loro stratificazioni composite, rappresentano l'habitat ideale per dare energia e sapide matrici alla vite Glera che ci dona il Prosecco. La cantina lavora per perseguire l’obiettivo di esprimere la tipicità del terroir di Valdobbiadene attraverso l’uva, senza togliere né aggiungere nulla: il rispetto degli equilibri naturali è il primo passo verso la produzione di un grande spumante.