Lugana Riserva 'Sergio Zenato' 2018

Il Lugana Riserva “Sergio Zenato” è un bianco importante, che anche grazie all’affinamento in legno, acquisisce quella struttura e complessità, che ne fanno una tra le bottiglie di maggior prestigio della Denominazione. L’etichetta è dedicata a Sergio Zenato, che per primo, agli inizi degli anni ’90, comprese le potenzialità del vitigno Trebbiano di Lugana in purezza per realizzare grandi vini bianchi, anche destinati all’invecchiamento.  Le uve provengono dai vigneti storici della Cantina Zenato, con viti di oltre 50 anni d’età, che donano pochi grappoli di alta intensità aromatica, perfetti per realizzare un bianco destinato a rappresentare il vertice qualitativo della produzione, tanto da essere messo in commercio solo nelle migliori annate.

Le uve del Lugana Riserva “Sergio Zenato”, provengono solo ed esclusivamente dalle vecchie vigne del Podere Massoni, il vigneto storico della Cantina, che si trova vicino a Peschiera del Garda. La splendida esposizione sud, i terreni di pregiate argille e le basse rese per ettaro, garantiscono la maturazione di grappoli di grande ricchezza e concentrazione. La raccolta è leggermente tardiva, verso metà ottobre, con accurata selezione in vigna dei soli migliori grappoli. Alla pressatura soffice segue la fermentazione, che avviene per circa il 70% in botti di rovere da 50 hl e per il 30% in acciaio inox a temperatura controllata. Il Lugana Riserva “Sergio Zenato” matura per un periodo di circa 6 mesi in botti e tonneau nuovi e completa il lungo affinamento con 12 mesi in bottiglia.

Il Riserva Lugana di Zenato è la massima espressione del vitigno Trebbiano di Lugana nel segno della ricchezza e complessità. Un’etichetta adatta a chi ama i bianchi strutturati e profondi. Il colore è giallo chiaro con riflessi brillanti. Il quadro olfattivo è particolarmente seducente per intensità e sfaccettatura, con profumi di fiori bianchi, note di scorza d’agrume, frutta gialla e sfumature tropicali. Al palato è ampio, con ricchezza aromatica matura e articolata, che chiude su note fresche e sapide. E’ una bottiglia importante, da portare in tavola per accompagnare primi piatti saporiti, pesce al forno o carni bianche delicate.