Il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry di Col Vetoraz è uno spumante vivace e brioso dal gusto secco e floreale, ottenuto rifermentazione secondo il Metodo Martinotti. Sentori eleganti e delicati di frutta e mandorle fresche animano un sorso piacevole, asciutto, equilibrato e rinfrescante. Una Jeroboam ideale per feste, brindisi e aperitivi salati.
CARATTERISTICHE
Zona di produzione: Valdobbiadene (TV).
Varietà delle uve: Prosecco 100%
Tipologia: Spumante Metodo Charmat
Gradazione Alcolica: 11,5% vol.
Vinificazione: Viene effettuata in bianco con pressatura soffice. Segue decantazione staticae fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma: 30-40 giorni. Affinamento: da 1 a 3 mesi.
Colore: Giallo con riflessi verdognoli.
Perlage: Fine e persistente con spuma cremosa.
Caratteristiche organolettiche: All’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela.
Temperatura di servizio: 6-8° C.
