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Il Lugana - Lugana DOC Bio 2019

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Il Lugana - Lugana DOC Bio 2019

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INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
RECENSIONI DEI CLIENTI
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Vino: Lugana DOC
Proprietà: famiglia Pasini
Enologo: Alberto Musatti
Cantiniere: Luca e Paolo Pasini, Riccardo Richiedei
Vignaiolo: Luigi Tonoli, Patrizio Campagnoni, Zeljko Paic
Responsabile vigneti: Luca Pasini
Estensione vigneti: 10 ha
Composizione terreno: argilloso, limoso di origine morenica tipico terreno della zona del Lugana
Resa uva/ha: 85 q
Resa uva/vino: 65%
Produzione annua: 75.000 bott.
Forma di allevamento: Guyot e nei vigneti piu’ vecchi l’archetto
Uve da cui deriva: Turbiana
Ripartizione affinamento: fermentazione e affinamento in acciaio inox. Alcuni mesi di batonnage sulle fecce fini.
Affinamento in bottiglia: circa 3 mesi
Alcool: 12,96 %vol
Acidità totale: 6,10 g/l
Estratto secco: 19,8 g/l
Colore: giallo paglierino con venature verdognole
Profumo: intenso di prugna gialla, albicocca, sambuco ed erbe aromatiche, con leggero tono minerale
Gusto: freschezza e sapidità ben decise, piacevole morbidezza, tatto denso e finale lungo
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, accompagna ottimamente pesci, crostacei e frutti di mare
Temperatura di servizio: 12°c
Note/curiosità: vino prodotto con il 100% di turbiana coltivata nel cuore della lugana, a sud del lago di garda. la raccolta è talvolta effettuata in due fasi, per avere un doppio livello di maturazione. La vinificazione si esegue lasciando l'uva a macerare 12 ore e operando poi una pressatura soffice in pressa orizzontale. La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata (18-20°c) su mosti illimpiditi. Dalla vendemmia 2001 è stata introdotta la pratica del batonnage in acciaio.
RECENSIONI DEI CLIENTI
Qualcuno ha acquistato a43 minuti fa da Roma, Italia
Qualcuno ha acquistato a44 minuti fa da Napoli, Italia
Qualcuno ha acquistato a45 minuti fa da Torino, Italia
Qualcuno ha acquistato a46 minuti fa da Bologna, Italia
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