NOTE DEGUSTATIVE
Giallo paglierino con riflessi bagliori dorati. Si presenta al naso con un bouquet armonico e seducente fatto di note fruttate e dolci a cui si aggiunge la vivace nota minerale tipica degli Chablis. Molto incisivo e di corpo ma al contempo ben bilanciato dalla freschezza e, ancora una volta, dalla moderata nota sapida. Il finale è lungo e persistente.
ABBINAMENTI
Si abbina alla perfezione con degli spaghetti alla bottarga o con delle carni bianche salsate.
PRODUTTORE
Il vigneto Chablis comprende 4 livelli di denominazione: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis e Petit Chablis. Realizzati esclusivamente con Chardonnay, i Premiers Crus, seguiti da un nome di luogo (clima), rappresentano i migliori terroir dello Chablis (generalmente i pendii esposti dello Chablisien): si tratta di borgogna di alta qualità, distinti e classificati nella denominazione Chablis, che rappresentano circa il 10% della produzione.