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Champagne Brut Grand Cru Deg. - Egly Ouriet 2020
€87,00
Il Brut "Tradition" di Egly Ouriet è uno champagne tradizionale di alto profilo, nato nei grand cru di Ambonnay, Verzenay e Bouzy e affinato per 40 mesi sui lieviti. Intenso, lungo, ricco e rinfrescante è animato da sentori di frutta esotica, frutta gialla, pane e nocciole tostate che si integrano alla perfezione.
0,75 L – 12,5% IN VOL
NOTE DEGUSTATIVE
Color giallo dorato brillante. Al naso, note complesse di frutta matura e fiori gialli, con piacevole sfumatura agrumata. In bocca, grande vigore e struttura, il gusto si slancia con freschezza e mineralità, su rimandi spiccatamente fruttati, floreali e agrumati. Armonico e persistente.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a secondi piatti poco strutturati a base di pesce, fritture leggere, crudité di mare o sformati di verdure.
PRODUTTORE
Egly-Ouriet sorge ad Ambonnay, comune Grand Cru nel cuore della Montagna di Reims e regno del pinot nero. Le vigne di proprietà (circa 11,5 ettari) hanno tutte tra i 40 e i 60 anni di età: del totale, solamente quattro ettari non sono piantati con uve pinot nero, ma con uve chardonnay e pinot meunier (due ettari ciascuno). Oltre ai vigneti situati ad Ambonnay, Egly-Ouriet possiede terreni a Bouzy, Verzenay (entrambi comuni Grand Cru della Montagna di Reims) e a Vrigny, dove si trova una vigna Premier Cru di due ettari, da cui nasce uno Champagne da pinot meunier in purezza.
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