Champagne Brut Cuvée William Deutz - Deutz 2009

NOTE DEGUSTATIVE
Colore giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage finissimo e persistente. Al naso si esprime con sentori di pesca bianca, note tostate di nocciola e mandorla, cenni di miele e di crosta di pane e toni di burro fuso e pasta frolla. Al palato si rivela cremoso, molto fresco, raffinato e di grande equilibrio.

ABBINAMENTI
Ideale per accompagnare l'intero pasto, è perfetto in abbinamento ai crudi di mare.

PRODUTTORE
La Maison Deutz fu fondata nel 1838 ad Aÿ, nella regione della Champagne; William Deutz e Pierre Geldermann, suoi fondatori, erano uno mercante di vini e l'altro di Champagne. Inizialmente i due, provenienti da Aquisgrana, si stabilirono ad Aÿ con l'intenzione di aprire una piccola enoteca, successivamente, però, decisero di impegnarsi nella produzione di grandi vini e acquistarono, proprio nel 1838, una prima parcella di terreno. Col tempo, poi, la Maison Deutz si è espansa, acquisendo nuovi cru, sia nei dintorni di Aÿ, sia nella Côte des Blancs, e arrivando a produrre circa 600 mila bottiglie di ottimo Champagne; inoltre, con il definitivo subentro della famiglia Roederer, la cantina è stata completamente ristrutturata e modernizzata.