Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru - Paul Goerg (astuccio)

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il giallo paglierino è chiaro e luminoso, attraversato da sottili riflessi verdolini e caratterizzato da perlage fine e persistente. Il naso è delicato e raffinato, aperto da fiori bianchi e contraddistinto dal ricordo di pesca bianca e di pera, cui si aggiungono gli immancabili sentori di lievito e di crosta di pane. L’assaggio è cremoso ed elegante, puro e morbido, armonioso e di lunga persistenza.

ABBINAMENTI

Eccellente come aperitivo, si abbina ad antipasti di mare a base di ostriche, a sashimi e in generale ai crudi di pesce. Ottimo con formaggi a pasta molle.

CANTINA

È nel cuore della Côte des Blancs, la zona più vocata alla coltivazione dello chardonnay, che nascono gli Champagne targati Paul Goerg. Una realtà che prende vita attorno alla metà del secolo... vai alla scheda della cantina

CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS 1ER CRU - PAUL GOERG (ASTUCCIO): PERCHÉ CI PIACE

Tra gli Champagne targati Paul Goerg il Blanc de Blancs merita una menzione particolare, essendo una bollicina di straordinario fascino e di eccellente costanza qualitativa. Solo chardonnay proveniente dai migliori vigneti 1er Cru della maison, la cui permanenza sui lieviti in bottiglia non è mai inferiore ai tre anni, periodo che viene seguito da un’ulteriore affinamento di 4/6 mesi successivo alla sboccatura. Quello che ne risulta è uno Champagne di grande finezza, tanto aggraziato quanto deciso. In una parola: elegante.

• Annata: NV

• Denominazione: Champagne AOC

• Vitigni: chardonnay 100%

• Alcol: 12%

• Formato: 0.75l

• Consumo ideale: 2018/2021

• Temperatura di servizio: 8/10 °C

• Momento per degustarlo: Aperitivo

• Giudizio di Tannico: 8/10

• Tipologia: Champagne e Spumante

• Abbinamenti: Antipasti di pesce