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Champagne 1522 Millesimato Extra Brut Grand Cru - Philipponnat 2012

€90,00

La "Cuvée 1522" di Philipponnat è uno Champagne a base di Pinot Nero e Chardonnay che rimane sui lieviti in bottiglia per almeno 84 mesi. Al naso ci regala note di fragoline di bosco e sambuco, con un finale che richiama velature di tabacco biondo e crosta di pane. Il sorso è corposo e intenso, morbido e cremoso, con una bellissima freschezza e persistenza
0,75 L  –  12% IN VOL 

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Descrizione

NOTE DEGUSTATIVE
Color giallo oro luminoso, con perlage fine e persistente. Il naso rivela sentori complessi di frutta frutti di bosco (ribes nero), fiori di acacia, miele, con un dolce rimando di pan di zenzero. In bocca, il sorso è generoso ed equilibrato: si sviluppa con grande tenore e buona freschezza su una profonda trama minerale e su suggestioni di frutti di bosco e pepe bianco. Finale lungo e sapido. Grande eleganza.

ABBINAMENTI
Champagne di classe infinita, Cuvée 1522 si sposa a meraviglia con pesci grigliati o al forno, ma anche con pollame in preparazioni speziate. Da provare con un cappone con tartufo e legumi. Sublime con caviale.

PRODUTTORE
Fondata nello Champagne fin dal 16° secolo, la famiglia Philipponnat iniziò a produrre vini champagne dal Secondo Impero. La casa subì un boom dal 1910, che fu confermato nel 1935 dall'acquisizione di Clos des Goisses. I vigneti della casa Philipponnat si trovano in diversi villaggi, nel cuore dei Premiers et Grands Crus della regione. Il Clos des Goisses, una collina di cinque ettari esposti a sud, si distingue dagli altri appezzamenti dall'eccezionale qualità delle sue vigne.

Annata:
2012
Denominazione:
Champagne AOC
Vitigni:
Pinot Noir 69%, Chardonnay 31%
Alcol:
12%
Formato:
0,75 L
Consumo ideale:
-
Temperatura di servizio:
10/12 °C
Tipologia:
Champagne e spumante
Abbinamenti:
Antipasti di pesce, pollame, secondi di pesce
Spedizione

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