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Paccherini ai Frutti di Bosco - 250gr

SKU: PACCHERINIBOSCO

€4,80

I Paccherini ai Frutti di Bosco: ideati per venire incontro al desiderio di Chef e Ristoranti di creare ricette creative e innovative. Prodotti con un mix di semola di grano duro 100% italiano e il 35% di Purea fresca di Frutti di Bosco (Mirtillo 12%, Ribes 11,5% e Lampone 11,5%), i Paccherini vengono trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura, così da preservarne profumo e qualità.

La ricetta dello Chef stellato William Zonfa, vede i Paccherini ai Frutti di Bosco accompagnati da un distillato di funghi porcini, una insalatina di asparagi, una crema di zafferano D.O.P. de L'Aquila e una ricottina affumicata al ginepro.

Per coloro che amano i sapori di mare, consigliamo l'abbinamento con seppie arrosto, prezzemolo e Olio Extra Vergine.

Tempo di cottura: 13-15 minuti.

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