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Franciacorta Cavalleri 2008

€60,00

Giovanni Cavalleri ist ein Wein mit einer wichtigen und artikulierten Persönlichkeit. Er hat eine helle strohgelbe Farbe mit einer sehr subtilen Perlage. Die Nase, frisch und fein, drückt einen Hauch von Blumen, Früchten und sanften Röstnoten aus. Es gibt Noten von Orange, Bergamotte, Grapefruit, Zeder, Ingwer und Mandelgebäck; und wieder: Quitte, Pfirsich, Birne, Apfel, Heilkräuter und Karamell. Der Mund ist frisch, weich, cremig, mit einer schönen Struktur, mit einer zarten würzigen Unterstützung und einer wichtigen Säurestruktur, die sofort an Frucht erinnert. Der Abgang wird von einer deutlichen Zitrusnote dominiert. Ideal zu Fisch- und Schalentiervorspeisen, Weichtieren, Austern, weißem Fleisch und edlem Geflügel, Parmigiano Reggiano 5 Jahre Reserve.
0,75 L - 13% IN VOL

Descrizione

NOTE DEGUSTATIVE
Perlage molto sottile. Giallo paglierino luminoso. Note di arancia, bergamotto, pompelmo, cedro, zenzero e pasticceria alle mandorle. La bocca è fresco, morbido, cremoso, di bella struttura, con un delicato sostegno sapido e importante tessitura acida che racconta subito di frutto. Il finale è dominato da una significativa traccia agrumata.

ABBINAMENTI
Il Franciacorta è capace di esaltare molte pietanze, rendendolo ideale per abbinamenti di pietanze quali primi piatti a base di pesce, crostacei e aperitivi. È indicato anche per abbinare formaggi poco stagionati, piatti preparati con carni bianche.

PRODUTTORE
La Cantina Cavalieri ha una lunga e prestigiosa storia alle spalle. Produce vino a Matelica fin dai primi anni del ‘900. La tenuta si estende in zona collinare, su una superficie complessiva di 8 ettari, coltivata quasi interamente a verdicchio, tranne una piccola parte a pinot nero e merlot. Le buone altitudini e le escursioni termiche tra il giorno e la notte, consentono di produrre uve che maturano lentamente, con un corredo aromatico ricco e intenso. In vigna si segue il protocollo dell’agricoltura biologica, con inerbimento dell’interfilare per favorire la biodiversità ambientale. Tutte scelte indirizzate al massimo rispetto della natura, per produrre vini di qualità.

Annata:
2008
Denominazione:
DOCG Franciacorta Millesimato
Vitigni:
100% Chardonnay
Alcol:
13%
Formato:
0,75 L
Consumo ideale:
2020/2030
Temperatura di servizio:
6/8 °C
Tipologia:
Bianco spumante metodo classico
Abbinamenti:
Caviale, primi piatti di pesce
Spedizione

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